cuisine specialite rhone- alpes

Le gratin dauphinois est un mets français, d'origine dauphinoise à base de pommes de terre et de crème fraîche . la recette originelle ne contient pas de fromage ( emmental , gruyère râpé , etc.) , son ajout le transforme en gratin savoyard . Ingrédients...

Type de recette : accompagnement Quantité : pour 10 quenelles Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson : 40 min Ingrédients : - 100 g de beurre - 120 g de farine - 100 g de gruyère râpé - 3 oeufs - noix de muscade râpée Préparation : Faire chauffer...

Ce plat traditionnel du Valgaudemar tient son nom de la feuille d'épinard sauvage que l'on utilise pour le préparer. Celle-ci doit en effet être ramassée quand elle atteint la taille et la forme d'une oreille d'âne. Ingrédients : Lasagnes Pré cuites,...

Recette Tourton du Champsaur Ingrédients 500 g de farine 2 œufs 50 g de tome fraîche 50 g de gruyère râpé 1 dl de lait 1 grosse noix de saindoux 10 g de levure de boulanger 750 g de pommes de terre 150 g de blanc de poireau Un peu de vert d’oignon 25...

SPECIALITE MATHESYNE. TOURTE MUROISE. La délicieuse tourte muroise à base de viande de porc et de veau saura vous mettre en appétit ! Suivez la recette de cette spécialité du Sud Isère et de la région de La Mure. (Matheysine) Ingrédients : - 700 g de...